Schioppettino IGT Venezia Giulia
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VAT Included
It shows a typical variety personality that goes from delicate fresh fruit flavour to red berries essence finishing with spicy black pepper. The taste is completed with balance, freshness and elegance.
Caratteristiche
Annata: 2021
Grado Alcolico: 13 %
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in cassette, vengono quindi poste in macerazione pellicolare per 10-12 giorni a temperatura controllata. Durante questa fase fermentativa a cadenza regolare si effettuano dei delestage e frequenti brevi rimontaggi.
Affinamento: In botti d’acciaio per 4-6 mesi eseguendo diversi batonnage.