MERLOT DOC COLLIO RISERVA

La Rajade Merlot Riserva.png

Vitigno: Merlot


Terreno: Ponca, roccia di marna e arenaria


Vendemmia: Manuale


Resa per ceppo: 1,5 kg per pianta circa


Sistema di allevamento: Guyot


Vinificazione: Macerazione pellicolare per 15 giorni circa e fermentazione in botti di legno. Viene adottata la pratica del delestage.


Affinamento: Avviene in botti di rovere francese di varie annate per 2 anni circa e successivamente in bottiglia per almeno 6 mesi.


Caratteristiche: E’ un giusto equilibrio di sensazioni che spaziano dai frutti di sottobosco alle spezie delicate, sorrette
in bocca da un corpo importante e morbido. E’ un vino che nella sua espressione da il meglio della forza del vitigno.

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