SCHIOPPETTINO IGT VENEZIA GIULIA
Vitigno: Schioppettino
Terreno: Ponca, roccia di marna e arenaria
Vendemmia: Manuale
Resa per ceppo: 1,5 kg per pianta circa
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in cassette, vengono quindi poste in macerazione pellicolare per 10-12 giorni a temperatura controllata. Durante questa fase fermentativa a cadenza regolare si effettuano dei delestage e frequenti brevi rimontaggi.
Affinamento: In botti di rovere per un periodo di circa 18 mesi.
Caratteristiche: Denota una personalità tipica del vitigno che spazia dalla piccola frutta fresca a bacca rossa ad una speziatura di pepe nero. In bocca si completa con equilibrio, freschezza ed eleganza.
ETICHETTA AMBIENTALE
Bottiglia GL71
Vetro
Tappo FOR51
Organico
Capsula C/ALU90
Metallo
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