SCHIOPPETTINO IGT VENEZIA GIULIA

La Rajade Schioppettino.png

Vitigno: Schioppettino


Terreno: Ponca, roccia di marna e arenaria


Vendemmia: Manuale


Resa per ceppo: 1,5 kg per pianta circa


Sistema di allevamento: Guyot


Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in cassette, vengono quindi poste in macerazione pellicolare per 10-12 giorni a temperatura controllata. Durante questa fase fermentativa a cadenza regolare si effettuano dei delestage e frequenti brevi rimontaggi.


Affinamento: In botti d’acciaio per 4-6 mesi eseguendo diversi batonnage.


Caratteristiche: Denota una personalità tipica del vitigno che spazia dalla piccola frutta fresca a bacca rossa ad una speziatura di pepe nero. In bocca si completa con equilibrio, freschezza ed eleganza.

+ SCHEDA TECNICA
+ ETICHETTA
+ BOTTIGLIA