DOC COLLIO VINO DA UVE AUTOCTONE

Vitigno: Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla

Terreno: Ponca, roccia di marna e arenaria

Vendemmia: Manuale

Resa per ceppo: 1,5 kg per pianta circa

Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione: Macerazione pellicolare a bassa temperatura (8-10°C). Segue poi una pressatura soffice e la fermentazione viene condotta a temperatura controllata per una durata di 15 giorni circa.

Affinamento: In serbatoi di acciaio in riduzione controllata sur lies fino alla primavera successiva. Una volta in bottiglia riposa 12 mesi.

Caratteristiche: Vino di piacevoli note fruttate con notevole fragranza che porta le stesse caratteristiche, sorrette da una buona sapidità, al gusto.

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