PINOT-GRIGIO_PULITOPinot Grigio

Uve ottenute dal medesimo vitigno pinot grigio da vigneti in zona collinare con una buona esposizione al sole tale da consentire una buona ricchezza di estratto e tipicità varietale

Vinificazione

Alla diraspatura in saturazione di anidride carbonica segue direttamente pressatura soffice anch’essa in atmosfera controllata da anidride carbonica. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata per una durata di 15 giorni circa.


Affinamento

In serbatoi di acciaio in riduzione controllata sur lies per 6 mesi. Una volta in bottiglia riposa un paio di mesi.


Caratteristiche del prodotto

E’ un vino che presenta all’olfatto un piacevole intreccio floreale e fruttato che si completa con pienezza, fragranza e morbidezza al gusto e termina con un finale lungo e speziato.
Gradazione alcolica 13.0% vol.

 

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